Пожаловаться на украденный текст ещё как реально, и положительный исход весьма возможен - были такие случаи, закончились в пользу автора текста. Более того, после трёх заблокированных роликов, могут заблокировать канал (иногда, правда, Ютуб объединяет несколько жалоб от одного автора в одну, и тогда канал могут не тронуть).
Жалобу нужно подавать со своего канала, не знаю, правда, насколько адекватно отреагируют, если канал будет свежесозданным. Также нужно, чтобы непременно сам автор украденного текста писал. Ссылки на оригинальные статьи и на видео со сворованным материалом обязательны (кроме всего прочего, это докажет, что первоисточник - КЧ, а не видео - датами создания). Так же хорошо указать (прям по таймингу) конкретные моменты из видео, содержащие куски статей (особенно удачно, если там прям куски зачитываются). Не знаю, правда, насколько Ютуб устроит публикация на форуме - в нашем случае были стихи.ру...
В одном могу обрадовать - Ютуб очень жадный и выплаты с просмотров мизерные, так что вряд ли монетизация даёт какой-то приличный доход.
В любом случае, конечно, ситуация премерзкая... Желаю удачи и очень надеюсь на адекватность Ютуба.