А это точно не ковид? При нем тоже может быть расстройство желудка, боли в животе и в тяжелых случаях смерть. Хотя обычно люди переносят его таки полегче, симптомов побольше и длятся подольше, не так за один день убивает, но в принципе, хоть и редко, но такое возможно, если уже какие-то предпосылки в виде общей ослабленности организма были. И арбузы тут не при чем. Хотя думаю, мазок ПЦР взяли бы у всех или хоть у кого-то из поступивших в больницу наверняка.
И даже если не эта зараза - может и правда отравление чем-то другим. Может, в подъезде и подвале крыс или тараканов травили, да переборщили, а теперь никто не сознается.