когда выезжаешь куда-либо, то всегда и везде советуют держать документы при себе, причем еще и снять с них копии и хранить отдельно
Панама - это всё-таки не самая спокойная страна. Есть вероятность, что сумку (тем более у явных туристок) могут вырвать прямо из рук. Поэтому и советуют сделать копии документов и носить ИХ с собой, а не оригиналы. Ведь оригиналы потом можно неделями (если не месяцами восстанавливать). Тем более, здесь девушки пошли не на какую-то дискотеку или клуб (где у них могли спросить документы), а в джунгли. Они правда думали, что там на полицейского нарвутся?
Про фото: если одна из девушек пряталась где-то в каньоне и ей казалось, что за ней кто-то следит (или животное какое-то появилось), то она вполне могла делать фото без вспышек, чтобы посмотреть что/кто там. Даже в ночное время можно делать фото без вспышек.
ночью девушка выронила телефон или даже швырнула его в сторону зверя
Видно, что телефонами они дорожили в данной ситуации и пользовались ими до последнего. Не думаю, что одна из девушек просто так бы кинула телефон. В данной ситуации уж лучше фотоаппарат кинуть, он и потяжелее, да и ценности в данной ситуации особой не представляет.
Кстати, не Байо Бокете, а Бахо. Не знаю насколько это важно, но это скорее всего означает низина Бокете (в смысле низменный район), там ещё есть и Альто Бокете (соответственно возвышенность).