Мне кажется, что умер он не сразу после своего исчезновения. Летом разложение происходит почти мгновенно, запах проявил бы себя в первую же неделю, а к сентябрю там была бы хорошо просушенная мумия. Даже если допустить, у всех отбило нюх, то там был бы рой мух, который невозможно не заметить, если находишься в том же помещении.
Возможно, он кого-то сбил в дороге. Или это случилось прямо в Германии, когда он только собирался ехать домой. В городе, по пути с стройки, произошла авария. Поэтому не забрал вещи, приготовленные заранее из квартиры, а уехал в рабочем. Сбил, дальнейшей панике убрал тело в багажник, машину в воду, добрался в деревню на автобусе, не зная что делать дальше. Отцу и невесте отвечал о задержке по пути потому, что сначала думал, что приедет и объяснит ситуацию как есть, но страх распалился. Какое-то время провел в деревне и окрестностях, прятался, не найдя решения, и не решившись кому-то рассказать, повесился.
Две петли могло быть потому, что он завязал сначала одну, но ему что-то не понравилось в получившемся узле или длине веревки, потом связал понадежнее вторую.
ps. Только после отправки сообщения увидела, что ранее в теме описывалась такая же версия, даже про петли. Ну, всё ведет к ней на первый взгляд