JonatanL, элементарно, но очень нудно. У каждого врача/клиники есть лицензия (ну я так, упрощённо, у разных стран разная бюрократия). Вот прям веером по всем и рассылается запрос. И на запрос ответить обязаны (у нас 5 рабочих дней, как в других странах не знаю).
Запрос стандарнтный- такой-то обращался ли, если да то каков результат. Если есть что-то значимое для следствия- придут за выемкой опять же с должно оформленным документом. И клиника/врач всё выдадут.
Я в своей практике только раз, и то не лично, а по рассказу знакомого, столкнулся с невыдачей информации. В середине 90-х священник (извините, не силён в иерархии РПЦ) наотрез отказался прокурорским следователям (тогда ещё у прокуратуы были свои следаки) рассказать "тайну исповеди".
А так-то любая государственная или частная контора по запросу всё выдадут, потому что обязаны. Особенно смешно видеть возмущения про "врачебная тайна", "банковская тайна", "тайна переписки" и т.д. Хоть бы законодательсво почитали бы...