Поэтому знаем ну совсем уж "легендарных" личностей типа Дракулы, Салтычихи и иже с ними.
"Легендарных" как синоним "печально знаменитых", видимо?
Вы про Жиля де Рэ ? У некоторых историков есть предположение , что это умышленная подтасовка фактов для свержения этого деятеля .
В то же время есть версия, что Жиль де Монморанси-Лаваль, барон де Ре, граф де Бриен, сеньор д'Ингран и де Шанту был осуждён на основании реальных преступлений. Основывается на том, что детали совершения преступлений, в которых покаялся подсудимый (без пытки), вряд ли выдумали бы в те времена (мсье явно знал толк в извращениях). А настоящие преступные деяния Жиля стали удобным предлогом для окончательной его зачистки.
Синяя борода, крестоносцы, инквизиторы...
До кучи - сатанисты различных мастей и колдуны (из тех, кто практиковал человеческие жертвоприношения), служители языческих культов (типа ацтекского "культа цветов") и т.п.
Согласно характеристике ФБР серийность - два или более убийств, совершённые как отдельные случаи, обычно, но не всегда, единичным злоумышленником-одиночкой.
Я бы добавил к этой характеристике специфические мотивы - сексуальный (в т.ч. и садистский, и др. парафилии) или сверхценностный (типа "санитары общества") Но не настаиваю.